10歳のpennyちゃんと2歳のチビちゃんとレゴ関連の仕事に携わってるイギリス人の夫と暮らす、Greater London在住のToffeeが思ったことを気ままに書きます。テーマはイギリス、子育て、料理、健康など。。。



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世界中のクイーンファンと音楽関係の著名人によって書かれた話を集めた本が発売されました。クイーンのメンバーとマネージャーのジム・ビーチ氏公認の本で、何と、何と私のファンストーリーも載っています!!!!買ってください!この本の収益はマーキュリー・フェニックス・トラストという、世界規模でエイズと闘っているチャリティ財団へ寄付されるそうです。



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ザ・シークレットザ・シークレット
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(2011/04/27)
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私の中ではもうすでに知っている&過去に知らずに 実践していたことがたくさんあったんですが、 状況も状況で少し見失っていたようです。 それを思い出させてくれた本です。 そのお陰か状況がいいように変わってきています。 このブログにお越しの方には是非読んでほしい本です。状況がいいように変わりますよ。



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日本在住のときには、DHCのクレンジングオイルを愛用していました。イギリスにも売ってないかなー。

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イギリス料理 フィッシュケーキ(6/13)
蒸し暑いロンドンからはいたい☆

最近天気がぐずついているんですが、雨がよく降って湿気が多いせいか、
ムンムンして暑いです。。
暑いとは言っても日本ほど気温が高くはないのですが、暑いです。

ところで、前回ブログをアップしたあとに、作りましたよ〜。
フィッシュケーキ!

イギリス風コロッケとでもいうのでしょうか。
私は今回ツナ缶を使いました。

作り方はいたって簡単。

蒸した/茹でたジャガイモに、ツナ、細かく刻んだネギ、卵、パン粉を混ぜ、
塩こしょうで味を調え、コロッケの形にして、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に
まぶし、油で揚げるだけです。

揚げてもいいし、フライパンに油を少し多めに入れて両面を焼いてもいいし、
オーブンで焼いてもOKです。

私はこの日、オーブンで焼きました。

オーブンに入れる前のフィッシュケーキです。

fish cakes before cooking


フィッシュケーキの具は、好みでコーンも入れたり、卵の代わりにマヨネーズでも
いいし、適当です。。。

ちなみに、今回はジャガイモにサツマイモも混ぜました。
サツマイモ80%、ジャガイモ20%くらいの割合で。


くゎっちーさびら☆

fish cakes dinner


みんなが美味しいーって喜んでくれたので、嬉しかったです♬

P.S.実はこの日もディナー時間が大幅に遅くなってしまいました(T_T)
  オーブンに入れて20分で出来るはずが、中々焼き色がつかず、結局
  50分くらいかかってしまったんです。。。少量の油でヘルシーに!
  と思ってオーブンで焼いたんですが、次回からは普通にフライパンで
  焼こうと思います。


どういう感じで作るのかを観たい方は、追記で動画をアップしますね。
私が今回作ったフィッシュケーキに、一番近い作り方だと思います。
参考までに。

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