10歳のpennyちゃんと2歳のチビちゃんとレゴ関連の仕事に携わってるイギリス人の夫と暮らす、Greater London在住のToffeeが思ったことを気ままに書きます。テーマはイギリス、子育て、料理、健康など。。。



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沖縄Nightの報告
先週の土曜日(12日)にご近所のママ友宅にて、沖縄Nightが開かれたんですが
いまさらながらそのときの報告です。

その日のお昼ごろからソーキ汁(スペアリブ、大根、昆布のスープ)を作り始めて
いたんですが、量のわりに底の大きいお鍋を使ってしまったからか、水分の高さが
浅くなってお肉が柔らかくなりませんでした。

ああああ、残念。。。

残念だけど沖縄料理を食べたことがないという人が半数以上占める中、
納得のいかない結果の料理を振舞うわけにはいかないと思って、ママ友宅にて
作り直すことにしました。

ママ友宅に行く前にお肉などの材料を買い揃えてから行ったんですが、残念なことに
スペアリブがありませんでした。それで仕方なくジューシー(沖縄風炊き込みご飯)に
使う豚肉を多めに買って、それで代用することにしました。

ソーミンちゃんぷるーは家で作ってあったので、ママ友宅で作ったのは5品でした。

・クファジューシー
・ゴーヤーちゃんぷるー
・にんじんしりしりー
・ソーキ汁(のようなもの)
・チキンドラムスティックのマーマレード煮


Okinawa Night


(たった今気づいたんですが、写真をアップするときに写真のサイズを
縮小できる機能があったんですね!!知りませんでした。ここずっと
写真をアップしてなかったのも、ファイルが大きすぎてできなかったから
だったんですよね。これから写真もアップしやすくなりますね)


本当は7時ごろから食べ始める予定だったんですが、食べはじめたころには8時
過ぎてました。

子供たちはそれぞれダンナさんに預けて参加したので、みんないい息抜きになったと
思います。話が途切れることなく楽しい時間を過ごすことができました。

参加者のひとりが作ってくれたベイクドチーズケーキはおいしかったなー。

沖縄料理もみんなおいしいと言ってくれたのでうれしかったです♪

心残りだったのは、ゴーヤーの種類です。私は緑が濃いゴーヤーが好きなんですが
買いに行ったときにはこの薄い色のしかなくて、仕方なく買ったんです。
緑が濃いのが見栄えもいいんですがねー。

それと、みなさんゴーヤではなくて、ゴーヤーですよ!!ヤのあとも伸ばします!!
よく本土の方がゴーヤと書いたり(言ったり)してるのを見かけます。
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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


コメント
そうなの!
あたしもココ(本土)のスーパーで買い物してると
「ゴーヤ」と書いてあるのをよく見かけて
マジックで線を足したくなるよ~~~!!(笑)

こんなにいろんな種類作ってすごいね~。
確かにゴーヤーの色は薄いみたいだけど、おいしそうだよっ♪

あのさ~、ひとつ質問。
これだけの量のソーミンちゃんぷる~作るとダマにならない?
素麺1、2束ぐらいなら全然おいしく作れるんだけど、
3束以上になると炒めるときにダマダマになって
悲しいことになるんだよね・・・。

何かコツがあったら教えて~

[2010/06/21 13:34] URL | すーちゃん #ZlRcKtbs [ 編集 ]


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