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How to Live to be 101
火曜日に久しぶりに夫とふたりで食事をしに行ってきたんですが、
その日の夕方にお義父さんから電話がかかってきて

「そういえば、今日の夜9時からBBC2で長寿に関しての番組が
放送されるみたいで沖縄のことも特集されてるみたいよ」

と教えてくれました。

前にも何かで沖縄のことがちょこっと出たんですが、今回のは
もっと詳しく出ていました。

お義父さんは録画してくれていたんですが、BBCのサイトでも
見れることがあとからわかりました。期間限定ですが。

興味のある方はここからどうぞ。英語の勉強にもなると思います☆

世界一長寿の村として大宜味村が紹介されていました。
大宜味村とは沖縄本島の北部にある村です。

沖縄のおじいちゃん、おばあちゃんたちは元気があるし、
前向きだし、健康だし見習うところがいっぱいあると思います。

残念ながら戦後に生まれた私たちの親の世代の食生活は
アメリカナイズされてかなり乱れているんですが、おじいちゃん、
おばあちゃんたちの昔ながらの食事がまた広まればいいなと
思います。

この番組で沖縄のことを紹介しているふたりのお医者さんは
沖縄の長寿に関しての本を出版しているんですよ。

The Okinawa Program: How the World's Longest-Lived People Achieve Everlasting Health--And How You Can TooThe Okinawa Program: How the World's Longest-Lived People Achieve Everlasting Health--And How You Can Too
(2002/03/26)
Bradley J. Willcox、D. Craig Willcox 他

商品詳細を見る


UK版は『Okinawa Way』というタイトルなんですが、私も
1冊持っています。この本はためになりますよ。

ここイギリスで、沖縄に関しての番組が観れるのはすごく
うれしいです☆

沖縄は世界一長寿の村があるとここの人に言っても
証拠がないとものを信じないイギリス人には、あまり
信じてもらえなかったような気がします。

でもこの番組の中で、沖縄の長寿に関して分析されていて
(しかも西洋人の人たちの分析)本当なんだと信じてもらえたと
思います。

沖縄料理が世界に広まったらいいなー。
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コメント
Toffee さん こんにちわ!

私も番組見ましたよ!見てて思ったのは番組に出てきたおじいちゃん、おばあちゃんたちみんなの目がきらきら輝いていて、見ているほうがなんだかウキウキしてくる感じでした!

うちの旦那さんも真剣に見ていて、"やはり、豆腐は身体にいいのか...”と独り言のように言っていました。彼は豆腐と味噌が大嫌いで、いろんな手段、手法を使って何とか口の中に一度でいいから入れてくれ...との思いで頑張ってきたのだけど、この番組見てから人が変わったようで、"豆腐料理はいつ作ってくれるの?"なんて聞いてきたりして、びっくり!

昨日、早速麻婆豆腐を作ったら"ご飯が進む!"と日本人みたいなこといって食べていたのには、またびっくり!今度は揚げだし豆腐でも挑戦してみます!♪

では!
[2008/02/22 15:22] URL | ポコちゃんのママ #- [ 編集 ]

ポコちゃんのママさん

コメントありがとうございます☆番組見たんですね。
そうですね、沖縄のおじいちゃんおばあちゃんたちは
自立心があるというか、生きがいがある人が多くて
いきいきしています。特におばあちゃんがパワフル
なんですよ。

沖縄では豆腐よく食べられてます。スーパーや近所の
小さい商店などで、できたてのあったかい豆腐が
売られていて、ちゃんぷるー料理にはかかせないし
ゆし豆腐という形のない豆腐もポピュラーで、ゆし豆腐と
いう汁物があります。私は沖縄のコープで売られている
丸い容器に入ったゆし豆腐が大好きです。
ちゃんとした名前を忘れてしまいましたが。。。
そのままで食べてもおいしいんですよ☆

野菜炒めに豆腐を入れて、野菜ちゃんぷるーにしても
おいしいし、いろんな料理に使えます。そのときのコツは
豆腐を手で適当な大きさにちぎって、フライパンで豆腐の
表面に焼き色をつけることです。まず、豆腐に焼き色を
つけてからお皿に取り出して、普通に野菜炒めを作って
あとからお皿に取ってあった豆腐を加えて仕上げるんです。

麻婆豆腐を作ったら"ご飯が進む!"と言ってた旦那さん
かわいいですね☆本当日本人みたい!
あの番組見て豆腐のよさをわかってくれたようでよかった
ですね。伝統的な沖縄の食事はお肉はあまり取らず
たんぱく質は豆腐から取ると思います。野菜や薬草、
昆布などもたくさん食べます。

私は乳製品が苦手なので、シリアルやティーには豆乳を
使っています(した。)最近ではpennyちゃんの大豆
アレルギーが発覚したので、pennyちゃんと一緒に
ライスミルクをシリアルにかけて食べていますが。。。
豆乳もおすすめですよ☆

うちの夫も乳製品が苦手ということに気づいて(たまに
チーズなど食べたりしてますが)豆乳派の私に
数年前から便乗してきました。ここ何年もシリアルや
ティーには豆乳です。出先などではティーに普通の
ミルクを入れていますが。。

私は料理用に硬い豆腐を使っていますが、やっぱり
沖縄の豆腐(島豆腐と呼ばれています)とは風味も
硬さも違うので、恋しくなります。

揚げだし豆腐も気に入ってもらえるといいですね。
そのときは旦那さんの反応を是非聞かせてくださいね☆
[2008/02/25 22:25] URL | Toffee #- [ 編集 ]


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