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マクロビ系ご飯

黒豆おいしかったですよー。
味見してみたら、何だかざんざいみたいな味がしたので、さっと
白玉だんごを作ってぜんざい風にして食べました。

主人の分には少しの黒糖を混ぜてあげました。

黒豆ぜんざい


余談ですが、沖縄では『ぜんざい』と言えば、カキ氷が乗ってるのが
普通なんです。熱くして食べるときは『ホットぜんざい』と言います。

それから、本に載っていた『雑穀と甘い野菜のスープ』、早速作ってみました☆
すっごくシンプルでレシピにはしょう油か味噌を入れるとあったんですが、
私は少量の自然塩を入れました。それだけですっごくおいしかったです♪
その日の夕飯のメニューは、

雑穀と甘い野菜のスープ
雑穀米
ねり梅
かぼちゃの煮たもの
おひたし

でした。(写真には載ってないんですが、焼き海苔も)

マクロビご飯



何だかどこかの田舎のおばあちゃんが食べてそうなメニューですよね。
私はこういうシンプルな食事が落ち着きます。

母からこの間送ってもらった食器も大活躍してますよ☆

主人もpennyちゃんも「おいしい」と言って食べてくれました。

くゎっちーさびたん!
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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

マクロビ♪

数日前に沖縄の実家から送ってもらったマクロビ関連の本に囲まれて、幸せな
気分で毎日を過ごしてます(やることがいっぱいあり過ぎて、疲れ気味ではあるん
ですが。。。)pennyちゃんに邪魔されながらも、ちょこちょこ読んでいて、
昨日の夜は、恐怖(?!)の圧力鍋でオーガニック玄米を炊きました☆

恐怖の圧力鍋と書いたのは、実は数年前に母から圧力鍋をプレゼントされては
いたんですが、まだ自分で使ったことがなかったんです。使い方が難しい感じが
して。。。だいたい煮物やスープを作るときって大量に作るので、大きめの鍋を
使うことが多く、少し小さめの圧力鍋を使う機会がなかったんです。。。
(というか、避けていたのもあるかも。。。)pennyちゃんが生後2ヶ月
ちょっとのときに、主人が香港に出張に行ったので、妹に1ヶ月ほど
手伝いに来てもらったんですが、そのときに妹が使ったっきりになってました。
鍋自体はたまに使ってましたよ。普通用に。。。

とにかく、使ってみると簡単だったことが判明。
「なーんだ、こんなに簡単だったら、もっと前から使っておけばよかった」と
思いました。これからは大活躍してもらいますよ。

ところで、玄米はたまーに食べてはいたものの、ちゃんとよく噛まないと
消化しにくいと聞いたし、pennyちゃんの心配をして、あまり食べていませんでした。
pennyちゃんにあげるときは、やわらかく炊いて、裏ごししてあげていたんです。

今日は食欲がなく、あまりご飯を食べていない痩せているお義母さんに
ねり梅入り玄米おにぎりと、ニジマスのソテー、野菜のソテーしたものを作って
主人に持たせました。ちゃんと食べてくれたかなー?

それから、私たちはランチを遅くに食べたので(食料品の買い物に行って帰って
きたのが4時前でした)夕飯は軽く食べました。玄米ご飯にアボカドとキュウリ、
海苔を乗せて、しょう油をたらしただけのシンプルなものでしたが、
おいしかったです。(アボカドはあまりよくないと書かれていますが、
ゆるゆるのマクロビを実践するつもりなので、適度に食べようと思います。)

THE マクロビオティックという本から、いろんなものを作ろうと思っているので、
レンズ豆、カボチャ、バターナットスクワッシュ、小豆などを買ってきました。
海藻類は実家から送られてきてたくさんあるし、寒天もあります。
なんかひとりでワクワクしています♪

今は買い物に行く前から水に浸けていた黒豆を煮ているんですよ☆
そういえば、明日はTHE マクロビオティックに載っている
『雑穀と甘い野菜のスープ』を作る予定です。



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マクロビオティック的食材 in the UK 2

この間の続きです。

ある木曜日、家の近くのオーガニックストアへ初めて入って
みたんですが、いろんな商品が置いてありました。
食料品はもちろん、地球に優しいエコ洗剤、石鹸、クリームなど
あってすごく楽しかったです。

しかもその週は、ベジタリアンウィークだったらしくて、
25ポンド以上の買い物をしたら、無料でプレゼント入りの
買い物バックがもれなくついてくるとのことだったので、
頑張って25ポンドになるように、じっくり選んで買い物を
しました。

そこで買ったのは、無添加の玄米味噌3瓶、オーガニック玄米、
グリセリンとローズの石鹸、たまり醤油でした。

玄米味噌って初めて買ったんですけど、赤味噌みたいに色が
濃くて、でもすごく美味しいです。毎日飲んでいます☆

たまり醤油も、別に普通の醤油とあんまり味は変わらず、
おいしいです。というか、普通の醤油は何で小麦が入っているんだ
ろうか???

野菜なども本当はオーガニックがいいんですけど、やっぱり
値段が高いので、普通のと比べて値段がそんなに変わらなければ
買うといった感じです。

できることから、体に優しいものを取り入れていきたいと
思います。

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マクロビオティック的食材 in the UK

イギリスで、マクロビオティック的食材はどうやったら
入手できるかいろいろ調べたところ、
マクロビオティックショップとカフェがあることを
知りました。

ケンジントン・ハイストリートにあるそのお店に
行ってみようとはりきっていたら、その日は天気が
悪かったのであきらめました。

そのショップのオーナーのサイモン・G. ブラウン氏は、
何冊か本を書いていて、日本でも彼の書いたレシピ本の
日本語訳が売られているようです。

モダンマクロビオティック―食事から変わる、心と体と精神 モダンマクロビオティック―食事から変わる、心と体と精神
サイモン・G. ブラウン (2006/09)
産調出版

この商品の詳細を見る

天気も悪かったし、家で過ごした私はネットでいろいろ調べて
みることにしました。するとClearspringという、オーガニックの
日本の食材を売ってる会社の存在を知りました。

っていうか、「ん??何か聞いたことあるような。。。」と
思っていると、私が買っている『純ねり梅干し』を販売している
会社ではありませんか!!

ということは、私がたまーに行くClearspringの商品を置いている
スーパーに行けば、いろいろ買えるってこと?

今まで、ロンドンにある日本食スーパーや近所にあるチャイニーズ
スーパーで日本で馴染みのある食材を買っていた私は、外国製の
日本の食材に全く興味がなかったんです。

Clearspringの純ねり梅干を買おうと思ったのは、日本食スーパーで
売っている梅干の値段が高すぎて買えなかったことと、高いくせに
オーガニックでもないし、おいしくなさそうだったからです。

偶然Clearspringの純ねり梅干に出会った私でしたが、気に入った点は
無添加なのに、値段がそこまで高くないことでした。

Clearspringのお味噌はオーガニックで、しかも日本から取り寄せている
そうです。麦味噌、玄米味噌などあって、すごく感激しました!

オーガニックのお店や、指定のスーパーにClearspringの商品が
置いてあると知った私は、ショッピング街の近くにあるオーガニックの
お店に早速行ってみることにしました。

(続く)

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玄米味噌

マクロビオティックの食材を調べているうちに、またまた新しい
ものに出会いました。


★無添加★玄米味噌1kg





げ、玄米味噌?!

これまた初耳でした。
すごく体によさそうですよね。

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Toffee

Author:Toffee
初めまして。小学生の頃から英語が大好きで、16歳の頃からイギリスに憧れていました。3年間のアメリカ生活を経て2003年からロンドン在住。音楽鑑賞とピアノが大好きです。乙女座のO型。

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